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[吃货一族] 草莓派

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发表于 2019-5-23 15:47:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 亦旧怡心 于 2019-5-23 16:00 编辑

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用料

  • 低筋面粉 150g
  • 牛奶 30g
  • 黄油 60g
  • 细砂糖 10g
  • 蛋黄 1颗
  • 食盐 1/4tsp
  • 草莓 适量
  • 吉利丁片 5g
  • 水 适量





做法步骤

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1、低筋面粉、糖和食盐放在一起。黄油切小块(我偷懒了),快速搓成细沙状。



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2、混合牛奶和蛋黄,倒入面中,揉捏成团。



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3、用保鲜膜包住面团,醒30分钟后擀成面饼。



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4、放进模具整理成派皮。



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5、派皮戳洞后,用锡纸盛着豆子压住,放进烤箱上下火170℃,烤25-35分钟。



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6、烤20分钟左右可以拿出来刷之前剩下的蛋液,再放回去烤到上色。



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7、在等派皮时切点草莓片腌着。



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8、放入草莓卡仕达酱。



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9、铺草莓片。



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10、取几片草莓加水打成汁。和用凉水泡发的吉利丁片放在一起,送进微波炉叮30秒。



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11、倒入派中,等果冻凝固后,装饰,完工。




低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。


来源:网络



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