查看: 62|回复: 0

[吃货一族] 儿童创意菠萝盖饭

[复制链接]

339

主题

354

帖子

1273

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1273
发表于 前天 14:36 | 显示全部楼层 |阅读模式


食材明细


主料

米饭1碗、黄瓜1根、鸡蛋2个、荷兰豆5个


辅料

淀粉


步骤:

1.荷兰豆洗净;


cac4507ca0bb4a64b5ecdbae12395360_meitu_7.jpg





2.锅中放入适量清水,放入少许油和盐,水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用;


57fc1046db2e42af80e9cc409e448f5c_meitu_4.jpg



3.碗中磕入2枚鸡蛋,倒入少许盐,搅打均匀;


23a37ecd9f5e401dba9fef5f6519c856_meitu_3.jpg



4.另取一碗,清水中放入适量淀粉搅拌均匀;


475b30bf2ac94e66b2c00285120986dd_meitu_6.jpg



5.搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀;


f0ac8e0c7267421c9c9ff6ae66c2e848_meitu_10.jpg



6.黄瓜洗净刮成薄片备用;


f2128ee912f047b48ec1194b02ff4c69_meitu_11.jpg



7.起锅刷一层薄油,倒入适量鸡蛋液,迅速转动煎锅,形成一个圆饼状,表面凝固即可;


0f6fbe74781d4422bbfde6c1c471349e_meitu_1.jpg



8.取出,切成宽度一致的长条状;


cd4599cdef2944cbb4f91c9a06015362_meitu_8.jpg



9.将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起;


eb476c9a6b774e2ca4b6aec87e87779b_meitu_9.jpg



10.将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状,荷兰豆摆成菠萝叶子的形状;


258e7304771f4703a51e92cd876be15d_meitu_5.jpg



11.将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上,然后用剪刀剪掉周围多余的部分,整理好即可;(斜放更形象)


4db1ff83a2924863a217b2a8d346d86e_meitu_2.jpg



小窍门


1、蛋液中加入淀粉水是为了增加蛋皮韧性不易破;


2、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油,不然蛋皮有泡;


3、黄瓜条不宜太宽,窄些更立体形象更好操作;


4、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等,不带汤汁即可;


来源:网络



回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册   扫一扫,用微信登录 新浪微博登陆

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表